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KH307AG溫度記錄儀在食品滅菌過程中的作用
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發(fā)表時間：2017-07-23
2014年11月16日，在首都召開的“食品熱力滅菌過程中KH307AG溫度記錄儀量參數(shù)校準規(guī)范”研討會上，來自全國的儀器計量專業(yè)人員對“規(guī)范”十分關注，壓力測量的知識、缺乏溫度記錄儀年檢定校準，以保證準確可靠測量溫度的知識。這些都導致了我國滅菌操作、檢測整 “熱力滅菌過程中溫度記錄儀量參數(shù)校準規(guī)范”顯得十分必要和緊迫。
測量空艙室熱分布，要求是每個裝載類型的包裝或參考測試包都要做熱穿透測試，溫度傳感器放置在測試包中心，測試包要放置在艙室中最冷的地方，其中至少有一個傳感器放置在設備控制、指示、記錄溫度記錄儀附近。至少進行3次測試以檢查重復性。在這個過程中，溫度記錄儀的準確與否十分重要，但無紙溫度記錄儀的采樣率還很低。
英國標準HTM2010與歐盟比較，突出特點是：內(nèi)容更全面，適用于的溯源性；裝載方式的確定，不同裝載類型的參數(shù)有記載和檔案，避免隨意性；裝載放置的科學性以及設備運行故障的初步判斷。
中國計量科學研究院張金濤博士介紹說，對溫度記錄儀的校準及驗證使用測溫溫度記錄儀的校準十分重要。目前，各單位滅菌設備上的溫度記錄儀極少進行校準或沒有辦法進行校準，溫度記錄儀校準管理，溫度記錄儀指標有一個要求，我們制定“規(guī)范”參照其指標要求，制定的指標最后也是0.5℃。雖然在溫度記錄儀指標上一樣，但怎樣進行校準呢？關于校準的做法，歐盟標準并沒有提出具體要求。而我國制定的“規(guī)范”，對校準方法提出了具體要求，這是主要的不同之處。
據(jù)了解，中國計量科學研究院完全按照國際溫標ITS-90的要求，已建立17個溫度固定點和標準鉑電阻溫度記錄儀，構成國家溫度基準。在參加國際計量局溫度咨詢委員會CCT組織的溫度標準國際關鍵比對中，我國溫度基準技術水平處于國際先進行列。在國家溫度基準平臺上復現(xiàn)ITS-90國際溫標，在國內(nèi)傳遞國際溫標量值。目前，中國計量科學研究院向社會提供標準溫度記錄儀、工業(yè)溫度無紙記錄儀檢定校準、滅菌設備、恒溫恒濕設備性能檢測等方面的服務。
上一篇：PLC、DCS、FCS互為“犄角” 助推工控自動化不斷發(fā)展 測量空艙室熱分布，要求是每個裝載類型的包裝或參考測試包都要做熱穿透測試，溫度傳感器放置在測試包中心，測試包要放置在艙室中最冷的地方，其中至少有一個傳感器放置在設備控制、指示、記錄溫度記錄儀附近。至少進行3次測試以檢查重復性。在這個過程中，溫度記錄儀的準確與否十分重要，但無紙溫度記錄儀的采樣率還很低。
英國標準HTM2010與歐盟比較，突出特點是：內(nèi)容更全面，適用于的溯源性；裝載方式的確定，不同裝載類型的參數(shù)有記載和檔案，避免隨意性；裝載放置的科學性以及設備運行故障的初步判斷。
中國計量科學研究院張金濤博士介紹說，對溫度記錄儀的校準及驗證使用測溫溫度記錄儀的校準十分重要。目前，各單位滅菌設備上的溫度記錄儀極少進行校準或沒有辦法進行校準，溫度記錄儀校準管理，溫度記錄儀指標有一個要求，我們制定“規(guī)范”參照其指標要求，制定的指標最后也是0.5℃。雖然在溫度記錄儀指標上一樣，但怎樣進行校準呢？關于校準的做法，歐盟標準并沒有提出具體要求。而我國制定的“規(guī)范”，對校準方法提出了具體要求，這是主要的不同之處。
據(jù)了解，中國計量科學研究院完全按照國際溫標ITS-90的要求，已建立17個溫度固定點和標準鉑電阻溫度記錄儀，構成國家溫度基準。在參加國際計量局溫度咨詢委員會CCT組織的溫度標準國際關鍵比對中，我國溫度基準技術水平處于國際先進行列。在國家溫度基準平臺上復現(xiàn)ITS-90國際溫標，在國內(nèi)傳遞國際溫標量值。目前，中國計量科學研究院向社會提供標準溫度記錄儀、工業(yè)溫度無紙記錄儀檢定校準、滅菌設備、恒溫恒濕設備性能檢測等方面的服務。
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